1、食材:红干辣椒(辣,鲜红),红干辣椒(不辣,暗红),大葱,小葱,香菜,洋葱,大蒜,桂皮,八角,香叶,白豆蔻,丁香,香砂,小茴香,山楂片,盐,生抽,冰...
*涮料(依次处理好的是):千张、豆腐、蟹柳、泡发黑木耳、金针菇、鲜花菇、茼蒿、娃娃菜、土豆、肥羊肉片、红薯粉...
材料:小茴香8克、孜然8克、香果5克、砂仁5克、丁香5克、白扣5克、草果5克、三奈5克、香草5克、千里香5克、香叶5克、桂皮5克、八角5克、陈皮5克、老扣5克、香茅草5...
清汤火锅底料的做法一 火锅主料:牛毛肚、鸭掌各350克,鸡脯肉100克,净猪瘦肉150克,牛环喉100克,牛肉、猪肉、午餐肉各150克,鸭肠250克,脆皮肠150克,黄豆芽20...
1、用料 牛油 郫县豆瓣 牛棒骨 牛棒骨 在家自制火锅底料的做法 食用油、牛油(自制)、酱油、豆瓣酱、牛棒骨、糍粑...
火锅底料的选择有很多,我个人比较喜欢小肥羊或者海底捞,因为我要照顾到很多不吃辣的人。所以我对辣汤底没有太多研...
家庭火锅底料的制作方法:材料准备:纯菜籽油500g、牛油1500g、桂皮15g、八角20g、三奈10g、茴香10g、两个香果、两...
一、火锅底料的炒制 原料:菜油500克牛油300克郫县豆瓣300克干辣椒350克生姜20克大蒜40克大葱60克冰糖30克醪糟汁100克八角20克三奈10克桂皮10克小茴10克草果5克紫...
1、火锅底料制作过程中火候把握好,保持小火炒制;2、把干辣椒制成糍粑辣椒;3、浸泡香料、花椒,去苦除异味。以上就是为大家总结的麻辣火锅底料配方及制作方法。首...
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