1、 有流动水将河豚鱼体的污物及黏液除去,检查并去除附着在胸鳍内侧的绿色、半透明或黑褐色斑点的寄生虫。2、 将...
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(2)杀鱼时最重要,先放盆清水,还对着水龙头不停放水,把河豚鱼放于盘中,用剪刀先剪去鱼眼,再剪鱼的两边鱼翅。然...
杀鱼:首先,将河豚鱼放在砧板上,用刀在鱼的头部迅速切下。这一步需要非常小心,以免切到鱼的内脏。去鳞:使用剪刀沿着鱼的腹部从头部剪到尾部。然后,用手抓住鱼...
杀河豚是一门技术活,上岗的人是要持证的,而且正规的河豚馆是有急救人员,河豚有点地方是相当的毒,劝你不要自己杀,抢救不急是会出人命的。河豚鱼的毒素主要有河...
清洗:将河豚放在清水中浸泡,用手轻轻搓洗鱼身,去除鱼鳞和鱼皮上的杂质。注意不要用力过猛,以免损伤鱼肉。去内脏:用刀在河豚腹部切开,取出内脏。这一步需要非...
河豚鱼你敢吃吗?河豚鱼豆腐汤,老刘告诉你处理全过程,太鲜了
原料:河豚鱼片2两(0.8厘米厚),茼蒿3根(每根只取尖部一指长),茄子切扇形片3片、地瓜切菱形片3片,香菇4个改刀成雪花状,红尖椒圈4个。 做法:1、原料沾天妇...
1、河豚鱼中毒主要是鱼肝、内脏、血液。2、宰杀第一步是给河豚鱼放血,它的血液是有毒的,不能食用。放血之后,让鱼在水中自然游动,因为它不会马上死掉,游泳过程...
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