萎凋是什么意思和烘干有啥不一样

发布时间：2024-04-07 11:22
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揉捻是什么意思

萎凋是指鲜叶经过一段时间失水,使一定硬脆的梗叶成萎蔫凋谢状况的过程,是红茶初制的第一道工序。经过萎凋,可适当蒸发水分,叶片柔软,韧性增强,便于造形。此外,这一...

品茶的品是什么意思?

白茶属轻微发酵茶,制作时,通常将鲜叶经萎凋后,直接烘干而成,所以,汤色和滋味均较清淡。 黄茶的品质特点是黄汤黄叶,通常制作是示经揉捻,因此,茶汁很难浸出。 由于...

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